ロケットストーブでフォカッチャ
フォカッチャを焼くのは、
ロケットストーブ。
耐火煉瓦の上に乗せて
蓋をして焼きます。
制作してから4年目になるので、
煙突のパーツが焼けて来た(´Д｀)
そろそろ2号機を作成しないと。
まずは、業務スーパーの強力粉の生地。
高さはなく、横に広がって、
食感はもっちり感、強めかな。
左のがカメリア。
ふっくらと焼上がり、形も綺麗。たまたまかもしれんけど_φ(･_･
カメリアはフンワリして、
もっちり感もる。
ピザより旨ぁ～い(^-^)v
パンを焼くならカメリアの方やなぁ。
