ハバネロの保存

by · 2016年12月9日

収穫したハバネロは

レモンと一緒に塩漬けと
ピクルスにしました。
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残りは乾燥ハバネロにします。
タコ糸を通して干すのですが、
タコ糸の先に
ステンレスの針金を短く切った物を
アルミホイルを巻きつけ固定し、
半分に切って種を取ったハバネロに通して行きます。

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風通しの良い所に干します。
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