歩き遍路３５日 目朝ごはんは生大豆粉で
「いぎす」とうい海草と生大豆粉を
だし汁で煮て固めた今治の郷土料理「いぎすとうふ」の材料のようです。
袋の裏に、「水で練って味噌汁や野菜の煮物天ぷら粉に混ぜても」
と表記されていたので買ってみました。
２００ｇで￥１０８
原料が大豆でこの値段は安いなぁ。
大豆粉だけだとまとまらないので中力粉を混ぜた生地をやきました。
右の黒っぽいのは砂糖とココア入り
生大豆粉クレープの上に
トマト、チーズにタルタルソースです。
生地はもっちりしていてほんのり大豆の甘味があります。
三枚食べたらお腹一杯になりました。
