豆乳を作った残りのオカラでタルトタタンふうオカラケーキ


リンゴにグラニュー糖をかけて一晩置き、レーズンとオレンジの皮を入れて煮詰めた物。

オカラは豆乳を作った残り。
業務スーパーの「乾燥オカラ」が安くて便利やったのに、ここ3ヶ月くらい品切れー┐(´д`)┌

125gの乾燥大豆から約1Lの豆乳と200gの生オカラができます。

刻んだレーズンと乾燥させたえごまの葉を混ぜます。

オートミール100gと薄力粉100g砂糖30gとベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。
煮詰めたリンゴが甘いので生地に入れる砂糖は控えめ。

型にバターを塗って

リンゴを並べます。

卵2個と牛乳をブレンダーでよく混ぜて生地を作り型に入れます。

焼けたらそのまま冷まして一晩置きます。

一晩置くとリンゴが固まり、生地も型から剥がれやすくなります。

美味しそう(*´ω`*)
生地の砂糖控えめ、オカラ入でヘルシーなので1/4くらいペロッと食べちゃいます。

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