エイの梅干し煮

久々にエイがあったので買ってきた。
エイの煮付けは簡単。(^ω^)
切った状態で売られているので内蔵を取ったりする必要なし。
買ってきたら熱湯で霜降りにして水洗い。
後は調味料を入れて煮るだけ。

昆布、酒、みりん、砂糖を入れて、今回は自家製の梅干しを入れてみた。
何でもかんでも醤油を入れて見た目が黒くなるのは好きやない。(´Д`)
冷蔵庫で冷やすとプルプル~
蒸し暑くなってきたので、冷たくてサッパリして美味しい。

梅干しは30%の塩漬けにするだけなので簡単。
今年もそろそろ漬けようと思うんやけど
梅干しに適した梅がなかなか売ってないんよなぁ・・・

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